APIO ( Apium graveolens )

SEMILLAS DE APIO

Pertenece a la familia de las Umbelíferas y se utiliza para dar sabor a las sopas y ensaladas, se le conoce desde muy antiguo tanto en la cocina como planta curativa.

Se puede sembrar tanto en la primavera como en el otoño en semillero y cuando la plantita alcanza un tamaño plantarla en su lugar definitivo. Al principio de la primavera necesita un suelo fértil, profundo y húmedo para que se desarrolle bien, incorporando a la tierra estiércol o compost. Entre sol y sombra estará muy bien y curiosamente al apio las heladas le vuelven más sabroso.

Cuando la planta alcance un tamaño grande, conviene atarle los tallos y taparlos con una bolsa de papel, con esto evitamos que resulte amargo.

Planta de Apio Foto EL NAJO

En la medicina tradicional China utilizan esta planta para tratar la hipertensión y utilizan las semillas y la raíz para combatir enfermedades del hígado, dolores de artritis, así como las molestias de la menstruación. También se sabe que ya era utilizada como un calmante por romanos y griegos.

Foto EL NAJO  2016