LECHUGA
( Lactua sativa )
Nativas de las regiones
templadas, fue domesticada por los egipcios, se cultivaba desde la antigüedad
en Grecia, se trata de una herbácea rústica, anual, sus grandes hojas blandas,
aserradas, frescas; es una hortaliza de trasplante, por eso hay que hacer un
semillero y cuando las plantitas tienen unos diez centímetros se siembran en
hileras y hay que regarlas todos los días sino llueve.
Existen diferentes tipos de
lechugas, particularmente me gustan las rizadas muy tiernas y las de roble
oscuras e igual de sabrosas.
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