PLATANOS

Foto Osvaldo Correa Puerto Rico

 

Los plátanos pequeñitos

Los plátanos proceden del Sudeste Asiático, hay noticias ya en el siglo VI donde se dice que se extendieron a la India. Posteriormente entraron por África Ecuatorial, en Guinea y en Canarias, más tarde, en América vía Santo Domingo y en América Central.

Es uno de los alimentos más consumidos después del arroz, trigo y maíz en el mundo.

Los más conocidos son los amarillos que se pueden recoger verdes y madurar posteriormente, con esto se hace su precio más asequible.

El plátano rojo, de un color rojizo o rosado.

El de Guinea que sabe a manzana.

El enano o dominico, que es el más caro y muy dulce.

El banana o plátano macho que se usa para cocinar, como verdura, para hervir o freír como patata.

Una curiosidad de esta gran hierba es que sus troncos no son leñosos como los árboles o arbustos.

Foto del amigo Osvaldo desde Puerto Rico.