LA ZARZAMORA

Foto EL NAJO

Denominada también “ Frambuesa negra “ es el fruto de los arbustos de la familia de las Rosáceas que incluyen numerosas especies.
Su origen Europa y Asia y podemos verlos en abundancia en los caminos rurales y entre la vegetación de los pueblos en estado silvestre.
Maduran durante los meses de verano y otoño, ahora se cultivan también con fines comerciales, el fruto constituido por pequeños granos al principio es de color verde, después rojo y al madurar tiene un color negro brillante.

Existen en el mundo gran variedad de especies de moras, aunque solo unas pocas tienen valor comercial, algunas variedades son un cruce entre zarzamora y frambuesa, se estropean con facilidad por tanto hay que consumirlas pronto. De este fruto podemos obtener una mermelada deliciosa y nutritiva muy apreciada.

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En mermelada.   Foto EL NAJO

                         

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